| 巧克力蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 179克 | 巧克力蛋卷热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于健美操122分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力蛋卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、黑巧克力（40克）、鸡蛋（4个）、可可粉（10克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）、白糖（40克）
1/17. 原料集合
2/17. 蛋黄加入20克白糖搅拌好
3/17. 黑巧克力加入玉米油加热至溶化
4/17. 巧克力油倒入蛋黄糊中
5/17. 加入牛奶
6/17. 再筛入搅拌均匀的低粉和可可粉
7/17. 搅拌至无颗粒
8/17. 蛋白加几滴白醋，分3次加入20克白糖，搅打至起小尖角
9/17. 将1/3的蛋白加入巧克力糊中，上下翻拌均匀
10/17. 将拌好的巧克力糊全部倒回到剩余的蛋白中
11/17. 上下翻拌均匀
12/17. 倒入到烤盘里，预热175度，烤30分钟
13/17. 烤好后马上卷起来
14/17. 放凉后冷藏半小时定型
15/17. 切块
16/17. 第一次做，比较满意
17/17. 很好吃！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、百合、苋菜搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋卷热量569 千卡
- 脂肪43.31 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物141.21 克
- 钠148 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾640 毫克