| 地瓜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 300克 | 地瓜饼干热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于攀登雪山64分钟消耗的热量...990 | |||||
地瓜饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
地瓜泥（300克）、低筋面粉（300克）、黄油（150）、泡打粉（3克）、蛋黄（三个）、糖粉（100克）、盐（3克）
1/17. 地瓜清洗干净，放蒸锅里蒸熟放凉。
2/17. 黄油提前软化，低粉和称量好的泡打粉混合后过筛。
3/17. 地瓜剥皮搅拌成地瓜泥。
4/17. 蛋黄加入地瓜泥。
5/17. 搅拌均匀。
6/17. 软化好的黄油加入上糖粉、盐。
7/17. 打发至变白松发。
8/17. 地瓜泥和蛋黄混合物，分次加入打发的黄油中。
9/17. 充分混合均匀。
10/17. 低粉加上泡打粉一起过筛，加入混合好的黄油地瓜泥里。
11/17. 用刮刀切拌均匀，至无干粉状，用手捏成团。
12/17. 包上保鲜膜，拍扁入冰箱冷藏室松弛30——60分钟；
13/17. 取出面团，擀成0.5厘米厚的面片。
14/17. 用模具整形好放入铺了锡纸的烤盘中。
15/17. 放入预热175度的烤箱中，烤制15分钟取出。
16/17. 带所有饼干全部烤完后，再次将饼干全部倒入一个烤盘中，将烤箱调至150度，再烤15分钟。
17/17. 烤好的饼干放凉好后再存放。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜饼干热量1062 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克