| 烤生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 566克 | 烤生蚝热量/卡路里583千卡 | |||

1/8. 拿一个小碗,放入剁好的蒜蓉,加入适量剁椒。

2/8. 调入盐和鸡精。

3/8. 倒入橄榄油。

4/8. 搅拌均匀。

5/8. 生蚝去壳,清洗干净,沥干水分,摆放入容器中。(如果用盘子要深盘,因为烤制的过程中会有水分渗出)

6/8. 铺上调制好的剁椒蒜蓉。

7/8. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火220度,20分钟,开启热风功能。

8/8. 烤好后戴上隔热手套取出,趁热撒上葱花即可食用。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、提高性欲、滋阴养血等功效;可与粳米、发菜、鸡蛋搭配;与柿子、水芹菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消食理气、保护肝功能等功效;可与龙须菜、玉米面、火腿搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、健胃消食等功效;可与羊排、白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、通阳等功效;