| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于小提琴150分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣牛肉酱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（200克）、黄豆酱（50克）、番茄沙司（50克）、甜面酱（50克）、郫县豆瓣（100克）、食用油（适量）、绍兴酒（适量）、冰糖（25克）、白芝麻（少许）
1/13. 郫县豆瓣用刀剁碎；
2/13. 炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；
3/13. 翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；
4/13. 继续翻炒至全部变色；
5/13. 盛出炒熟的牛肉馅；
6/13. 炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；
7/13. 小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；
8/13. 翻炒均匀，放入牛肉馅；
9/13. 翻炒均匀，放入番茄沙司；
10/13. 小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；
11/13. 十几分钟后放入图中2勺的冰糖；
12/13. 继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。
13/13. 趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与山楂、姜、芥蓝搭配；与板栗、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、催乳、减少骨丢失等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、凉血平肝、清热解毒等功效；可与菜花、卷心菜、西兰花搭配；与虾、海蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉酱热量375 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物49.5 克
- 钠4701.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾1102 毫克