| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧排骨热量/卡路里3610千卡 | |||
 热量3610千卡，相当于木管乐器1805分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧排骨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（1000克）、葱（1克）、老抽（半茶勺）、八角（1个）、盐（1茶勺）、花椒粉（半茶勺）、姜（5片）、生抽（2茶勺）、白糖（2茶勺）、香叶（3片）、植物油（1汤勺）
1/18. 葱切段、姜切片备好
2/18. 排骨洗净
3/18. 放开水锅里煮5分钟，去除血沫
4/18. 煮5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗。
5/18. 把排骨再次倒入炒锅，小火再煮5分钟。
6/18. 捞出
7/18. 锅内油小火烧热
8/18. 放入白糖炒糖色
9/18. 炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候
10/18. 立即下入排骨迅速煸炒
11/18. 放入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、八角、香叶继续煸炒
12/18. 添水，并移入压力锅内，放盐，盖盖子。上汽后15分钟关火
13/18. 基本熟了
14/18. 再次移入炒锅里，收去汤
15/18. 大概炖10分中左右至汤没了，颜色也上来了。
16/18. 盛出
17/18. 酥烂了
18/18. 周末的肉菜
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 红烧排骨热量3610 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克