| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 热狗面包热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于风帆冲浪运动291分钟消耗的热量...180 | |||||
热狗面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、蛋液（30克）、水（80克）、黄油（20克）、奶粉（15克）、细糖（20克）、酵母（5克）、白芝麻（少量）、盐（2克）
1/8. 原料
2/8. 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2分钟
3/8. 加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
4/8. 当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
5/8. 取出面团平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。
6/8. 将面团搓成一个10cm左右的长条，刷蛋液 沾芝麻。
7/8. 芝麻朝上码入烤盘，醒发60min，进行烤制。德普烤箱设定温度：快热档173度 预热10分钟，烤制12-15分钟。
8/8. 出炉后切开，夹上香肠和生菜，挤上喜欢的馅料。。美味的热狗就做成功了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、干辣椒、基围虾搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 热狗面包热量872 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克