| 茄汁带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 茄汁带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于扭腰109分钟消耗的热量...356 | |||||
茄汁带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、番茄酱（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/9. 带鱼切成段，用盐、料酒、葱、姜、花椒腌20分钟。
2/9. 腌好的带鱼放入盘中，撒上干淀粉，沾匀。
3/9. 锅中倒油，油热后下入鱼块炸至两面金黄，捞出控油摆入盘中。
4/9. 炸好的带鱼放盘中。
5/9. 锅中另倒油，放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
6/9. 倒入番茄酱。
7/9. 加入白糖、白醋、水和盐，用铲子往一个方向搅拌，切勿双方向反复来回搅拌。
8/9. 再淋上水淀粉勾芡 。
9/9. 将做好的茄汁浇到炸好的带鱼上，最后可撒点白芝麻。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、美容、预防心血管疾病等功效；可与香干、豆腐、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克