| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于烤面包438分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、八角桂皮生姜（适量）、醋（适量）、盐（适量）、麦芽糖（适量）、老抽（适量）
1/8. 先开水洗洗脚
2/8. 油爆下姜片，八角桂皮，小火哟，要不会发苦的
3/8. 倒入猪蹄，炒啊炒，接着加入秘密调料，让猪脚颜色变好看的
4/8. 秘密调料登场，麦芽糖当糖色用，这个麦芽糖是自己做的，以后上做法，很简单，就是费时间
5/8. 然后继续小火把麦芽糖炒到均匀裹到猪蹄上，再加酱油，继续小火炒到猪蹄上色，这时倒入两勺醋，放心在焖的过程里，醋会挥发，吃不到酸味，这里醋起的作用是让猪蹄吃起来很糯的口感
6/8. 倒入热水，开始焖，接下来，一切就交给时间，时间都去哪了，都在锅里焖猪脚了。。。。。
7/8. 煮到猪脚开始软烂就加盐，快出锅时加干辣椒，干辣椒加太早，辣味也会流失点，所以快出锅时再加，才辣得过瘾，然后，我怎么这么啰嗦，真的要出锅了，撒点小葱
8/8. 动筷子，还等啥呀
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克