| 手工面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 293克 | 手工面包热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于上课362分钟消耗的热量...108 | |||||
手工面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高粉（250克）、奶粉（20克）、白糖（40克）、盐（2/1勺）、水（80毫升）、烫种（80克）、豆沙（适量）、黑芝麻（适量）
1/10. 准备材料。
2/10. 将除黄油外的材料混合，用力揉面。
3/10. 揉至半扩展状态时加黄油，继续揉至完全扩展，能拉出手套膜为止。
4/10. 第一次发酵约40分钟。
5/10. 发酵好后，将面团分成9份，静置15分钟。
6/10. 豆沙馅也分9等份备用。
7/10. 用一份面，包入一份馅，滚圆。
8/10. 滚圆，第二次发酵45分钟。
9/10. 发酵好后擦蛋液，沾少许芝麻。
10/10. 烤箱预热180度，15分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、银鱼、小米面搭配；与豆浆、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工面包热量652 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质18.06 克
- 碳水化合物53.42 克
- 钠165.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾277 毫克