| 青椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 439克 | 青椒牛肉丝热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于扎马步116分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒牛肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、胡萝卜（1段）、蛋液（少许）、青椒（1个）、洋葱（适量）、料酒（1汤匙）、盐（适量）、胡椒粉（1茶匙）、生抽（1茶匙）、食用油（2汤匙）、玉米淀粉（1茶匙）、葱（1段）、姜（1块）
1/10. 牛肉。
2/10. 牛肉切丝，加蛋液、盐、胡椒粉、料酒。少许玉米淀粉。
3/10. 用手抓匀腌20分钟。
4/10. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
5/10. 炒锅油热后放入牛肉丝煸炒。
6/10. 炒至牛肉基本没有水汽后烹入料酒去腥。
7/10. 放入葱、姜丝煸炒出香味儿。
8/10. 放入蔬菜丝煸炒。
9/10. 放入盐、生抽煸炒。
10/10. 炒至青椒丝断生即可盛盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补虚养血、促进康复等功效；可与土豆、水芹菜、南瓜搭配；与红糖、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、抗癌等功效；可与香菜、圆白菜、豆浆搭配；与醋、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与生菜、银鱼、干辣椒搭配；与甲鱼 、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒牛肉丝热量463 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质41.77 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克