| 红烧鸡腿土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 678克 | 红烧鸡腿土豆热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于酒保468分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧鸡腿土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、小土豆（5个）、胡萝卜（1根）、白糖（2汤匙）、食用油（3汤匙）、花椒（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）
1/9. 新上市的小土豆去皮与胡萝卜洗净
2/9. 鸡腿斩块，泡泡血水，猪妈一般就跑10分钟左右，泡时间太长影响口感。
3/9. 葱切段、姜切片
4/9. 土豆胡萝卜切成滚刀块
5/9. 放入食用油烧制七成热，放入白糖炒糖色。待到糖色颜色红润气泡开始变小后即可放入鸡块
6/9. 放入鸡块翻炒除油，中小火一般鸡肉3分钟左右就可以了，不要炒老了哦
7/9. 放入土豆胡萝卜一起翻炒，待土豆油量咱们就可以放开水了
8/9. 水量没过菜就行，大火烧开，撇掉浮沫后转中小火慢慢炖制，猪妈的这个菜量，20分钟汤汁就收掉了
9/9. 收汁关火后淋入麻油。汤汁不要收的太狠，收的太狠就少了拌米饭的亮器了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、菠菜、绿豆芽搭配；与木瓜、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿土豆热量1076 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克