| 烤肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 188克 | 烤肉串热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于做题474分钟消耗的热量...108 | |||||
烤肉串的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（300克）、孜然粉（适量）、玉米淀粉（1勺）、辣椒粉（少许）、白芝麻（适量）、橄榄油（1小勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、酱油（适量）
1/9. 前腿肉洗净切厚度相等的薄片，调入盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉和玉米淀粉。
2/9. 再加入橄榄油。
3/9. 搅拌均匀，放入冰箱保鲜入味4个钟头左右。
4/9. 用竹签穿好。
5/9. 放入铺了油纸的烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，按烤肉功能，15分钟。
6/9. 取出翻面。
7/9. 再次送入烤箱中层，8分钟左右。
8/9. 取出两面都撒上少许孜然粉和白芝麻，再送入烤箱烤3-5分钟即可。
9/9. 出炉后趁热食用口感更佳！
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、预防便秘等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、开胃消食、减肥等功效；可与小白菜、羊排、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、护发、延年益寿等功效；可与核桃、香蕉、梨搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
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营养信息
- 烤肉串热量854 千卡
- 脂肪168.39 克
- 蛋白质30.49 克
- 碳水化合物188.62 克
- 钠107.3 毫克
- 钙741 毫克
- 铁16.26 毫克
- 钾1222 毫克