| 胡萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 736克 | 胡萝卜烧牛腩热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于吃东西818分钟消耗的热量...120 | |||||
胡萝卜烧牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（2个）、黄豆酱（3勺）、红酒（3勺）、花椒（20克）、老抽（3勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 牛肉洗净切小块，冷水下锅放生姜、花椒煮出血水后捞出
2/4. 锅中放油，小火，放入花椒，熬花椒油，出香味后捞出花椒，放入葱姜蒜煸炒片刻后放入牛肉
3/4. 转大火，浇上红酒煸炒，稍后放入黄豆酱、老抽，煸炒片刻后放热水莫过牛肉，水开后转小火煮40分钟
4/4. 加入少许盐，放入胡萝卜大火继续煮，收干水分撒点小葱即可出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强健筋骨、养血等功效；可与菜花、芋头、姜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、促进消化等功效；可与大米、西瓜、香菇搭配；与白酒、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、防止血管硬化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 胡萝卜烧牛腩热量1635 千卡
- 脂肪10.64 克
- 蛋白质45.31 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠3658.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾762 毫克