| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 663克 | 自制肉松热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡，相当于画画453分钟消耗的热量...270 | |||||
自制肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500克）、老姜（一小块）、大葱（一段）、盐（5克）、薄盐生抽（20克）、白糖（20克）、食用油（20克）
1/8. 准备好瘦肉，葱，姜；
2/8. 猪瘦肉洗净，去除白色的筋膜后，切小块，与姜片葱段一起放入锅中，加入适量清水；
3/8. 大火煮开后，换小火煮至用筷子能够轻易的戳进去；
4/8. 捞出瘦肉，擦干表面水分，晾凉；
5/8. 将瘦肉装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎碎的丝状。如果有结块的，也一定要撕开；
6/8. 将肉丝和全部的调料都放入面包机的搅拌桶中；
7/8. 选择果酱功能，然后就等着面包机工作结束吧；
8/8. 时间到后，打开盖子，根据肉松的情况来决定是否需要再加做一次程序。然后待做好的肉松冷却后装罐密封即可。我这个500g的用了1个半的果酱程序。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与柿子、藕、香芋搭配；与甲鱼、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抑菌、缓解疲劳等功效；可与红枣、海虾、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量2037 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠77.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾306 毫克