| 滋味肝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 滋味肝片热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于蹲起97分钟消耗的热量...240 | |||||
滋味肝片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、花椒油（适量）、辣椒油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 材料图。
2/9. 猪肝切薄片儿，加面粉和盐抓洗干净，淋去水份，可以借助吸水纸吸干水份。加上生抽料酒盐抓均匀。
3/9. 坐 锅烧水，另将葱姜蒜斩碎备用。
4/9. 水开后，将腌好的肝片下锅焯水，这里最好用大火大锅宽水，力求做到肝片下锅水保持开着的状态，忽略我这小锅吧，那天没有气儿了，只好这样子了。
5/9. 将肝片儿出锅，放在漏勺里，用开水冲一道。之后放进碗中。
6/9. 取一个小碗，加上调料，我用了生抽醋芝麻油芝麻油和花椒油盐和糖。
7/9. 另起一锅，将油烹调油烧热。
8/9. 往肝片上放上小料碎和料汁儿，
9/9. 将烧热的油倒上，拌开就可以了。因为给女儿吃，我没有加辣椒，实际上，女儿吃过之后，我又加了辣椒油。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、去除毒素等功效；可与油菜、白菜、松子搭配；与菜花、雀肉、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滋味肝片热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克