| 排骨烧冬笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 578克 | 排骨烧冬笋热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于举重369分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨烧冬笋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、冬笋（2个）、冰糖（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、油盐（适量）、姜（适量）
1/11. 准备好原材料；
2/11. 冰糖冷油下锅， 不停的翻炒；
3/11. 直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；
4/11. 下入泡过的排骨一起翻炒；
5/11. 直到排骨上色， 且表面微微发焦， 下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；
6/11. 翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；
7/11. 在焯煮冬笋的水里加入适量的盐，大火煮开后再煮上二、三分钟；
8/11. 焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；
9/11. 加盖后转为小火， 煮上二十分钟；
10/11. 再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味； 12. 翻炒均匀后转为大火收汁即可；
11/11. 翻炒均匀后转为大火收汁即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与蘑菇、萝卜、海带搭配；与香菜、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解毒透疹、消食等功效；可与木耳、鲍鱼、圆白菜搭配；与甲鱼、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨烧冬笋热量1106 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物7.05 克
- 钠304.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾416 毫克