| 香酥苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 肉桂粉 | 克 | 13千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 香酥苹果派热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于做题403分钟消耗的热量...108 | |||||
香酥苹果派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（125克）、鸡蛋清（25克）、杏仁粉（10克）、糖粉（50克）、肉桂粉（5克）、黄油（65克）、苹果（2个）、柠檬（半个）、盐（1/2小勺）、砂糖（60克）
1/11. 黄油软化后打发，加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液拌匀。
2/11. 筛入低粉、杏仁粉、盐拌匀
3/11. 揉成面团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
4/11. 苹果去皮、核切小块。
5/11. 锅里放黄油融化，加入30g砂糖搅拌至融化。
6/11. 放入苹果块，再加30g砂糖搅拌至砂糖粘裹在苹果上。
7/11. 挤入柠檬汁、加入肉桂粉拌匀，小火煮约15分钟，收干水分，关火冷却备用。
8/11. 派皮面团从冰箱取出，切2/3放入保鲜袋擀成比派盘稍大的薄片，约0.5cm厚。
9/11. 派盘刷油，将派皮盖在派盘上按平整，用擀面杖擀过，切去多余的派皮，用叉子叉孔，防止烘培时起鼓。
10/11. 装入馅料，抹平。
11/11. 将剩余的面团擀成薄片，切条，如图盖在派盘上，刷蛋液，静置10分钟。预热烤箱200度，中下层上下火烤制20-25分钟即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滑肠、降低胆固醇、降血糖等功效；可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配；与猪蹄、葛根、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、引火归源、补火助阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
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营养信息
- 香酥苹果派热量726 千卡
- 脂肪23.06 克
- 蛋白质52.66 克
- 碳水化合物306.39 克
- 钠342.5 毫克
- 钙2089 毫克
- 铁55.14 毫克
- 钾4192 毫克