| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 985克 | 红烧狮子头热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于干活1750分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（500克）、面包屑（约20克）、藕（半段）、蛋清（1个）、淀粉（约20克）、酱油（适量）、香葱（1小根）、盐（适量）、姜（适量）
1/7. 将猪肉沫、藕沫、蛋清、干淀粉、盐、面包屑混合
2/7. 按一个方向搅拌至肉陷粘稠。（需要的话可加适量水）
3/7. 把调好的肉馅捏成丸子形。
4/7. 油七成熟，放入丸子，稍炸约2分钟，外面封闭住丸子就可以了
5/7. 沥干油待用。
6/7. 锅内留少许油，加水，加丸子，加酱油、葱、姜、盐，熟透后取出装盘。
7/7. 将锅肉的汤汁勾芡（加入少许水淀粉），浇在肉丸上即可。
食材功效信息
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、补虚损、养心等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、散瘀、益胃健脾等功效；可与虾米、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、补气、去黑头等功效；可与香椿、生菜、荠菜搭配；与豆浆、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2625 千卡
- 脂肪43.5 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物92.699999 克
- 钠768.2 毫克
- 钙135 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾666 毫克