| 卤鸭头鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1269克 | 卤鸭头鸡爪热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于做饭925分钟消耗的热量...150 | |||||
卤鸭头鸡爪的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭头（9个）、鸡爪（10个）、鸡蛋（2个）、洋葱（1个）、大葱（1段）、香葱（适量）、豆瓣酱（1汤匙）、干辣椒（适量）、小米椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/15. 将鸡爪鸭头洗净 放入锅里加生姜料酒煮2分钟除血水，然后捞起过冷水
2/15. 备好佐料
3/15. 配料
4/15. 鸡蛋煮好剥壳划花刀备用
5/15. 加入图二佐料于锅内煮沸。
6/15. 再加盐生抽老抽料酒调味
7/15. 把鸡爪鸭头鸡蛋放进去煮，大火烧开改小火煮半小时
8/15. 卤好的鸡爪和鸡蛋装盘上桌啦！
9/15. 卤好的鸭头捞出沥干备用
10/15. 起锅下油放入小米椒和蒜爆香，再下一匙豆瓣酱
11/15. 接着放入洋葱
12/15. 再放卤好的鸭头翻炒二三分钟
13/15. 最后放香葱段和少许鸡精炒匀
14/15. 摆盘上桌
15/15. 成品欣赏
食材功效信息
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、抵抗脚气、抵抗神经炎等功效；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、干辣椒、西红柿搭配；与鹅肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭头鸡爪热量2313 千卡
- 脂肪35.709999 克
- 蛋白质47.26 克
- 碳水化合物3.42 克
- 钠311 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾246 毫克