| 豆豉蒜苗爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 457克 | 豆豉蒜苗爆鱿鱼热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于长笛144分钟消耗的热量...120 | |||||
豆豉蒜苗爆鱿鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1个）、蒜苗（1把）、豆豉酱（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、油盐（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 在鱿鱼的正面先斜切，再翻个变竖切，打上花刀后分解成菱形块；
3/10. 将鱿鱼表面的薄膜撕去；
4/10. 烧锅水， 下入鱿鱼， 鱿鱼微微打卷后马上捞出；
5/10. 烧热锅， 放入油，
6/10. 下入豆豉、红辣椒和蒜片爆香；
7/10. 再加入蒜苗一起翻炒；
8/10. 蒜苗炒至九成熟时加入焯过水的鱿鱼继续翻炒；
9/10. 翻炒均匀后加入适量的盐等调味料；
10/10. 盛入碗中。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 豆豉蒜苗爆鱿鱼热量287 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠139.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾242 毫克