| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 413克 | 炸酱面热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于溜旱冰179分钟消耗的热量...450 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、肉末（适量）、蒜苔（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、辣椒酱（适量）
1/6. 把蒜台切细，备用，也可以用稍许盐腌制一下。不过我觉得还是不要太重口味，买来的如果是我这样的嫩蒜台就不必了，在炒的过程中还是比较容易入味的
2/6. 切成肉末，瘦肉和肥肉各一遍，肥肉可以先用来炒油
3/6. 先把肉倒入锅中稍加翻炒，加入蒜台，盐，酱油和生抽调色提鲜
4/6. 这里我没有在炒酱的过程中加入辣椒酱，因为家里有不能吃辣椒的小盆友。如果你喜欢吃重口味，可以根据自己的爱好在加入辣椒酱。我是最后在拌面的过程中加入的辣椒酱，也还不错
5/6. 在炒料的过程中，另一半可以在沸水中煮面，水中加点盐
6/6. 面条拉出后，先加入少许香油搅拌，这样，面条更加香滑。然后加入炒料，再加入辣椒酱，即可。夏天的时候，煮熟的面条可以放在凉水中过一遍，这样就更加凉爽香辣啦
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与芒果、圆茄子、菠萝搭配；与牛排、雪梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1341 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克