| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 550克 | 驴打滚热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于高尔夫球239分钟消耗的热量...300 | |||||
驴打滚的做法共15个步骤
食材主料/辅料
糯米（江米）粉（约130（15毫升的10勺）克）、水（150毫升）、黄豆面（约30克）、食用油（适量）、红豆沙（适量）
1/15. 糯米粉加水调成面糊
2/15. 看着还比较稀
3/15. 再加少许食用油，也就一羹勺的量。
4/15. 方法1：放进微波炉用高火2分钟转中火1分钟；方法2：放蒸锅蒸十五分钟。
5/15. 微波炉的面糊刚拿出来的时候，颜色、质感不均，有些地方像没熟的样子，搅拌一下就好了。而蒸出来的面团的手感和微波炉的差不多，略软一点点。
6/15. 红豆沙我买的现成的，有些干，跟干黄酱似的，加了一点点热水稀释了
7/15. 黄豆面在炒锅中炒2、3分钟，小火，闻到黄豆的香味就差不多了
8/15. 黄豆面放凉后铺在面板上
9/15. 放上稍凉后的糯米团
10/15. 糯米团外围也洒上黄豆粉，这东西黏得很，跟皮筋似的，用手压成片状
11/15. 铺上红豆沙——不太好铺呢，因为面片上有豆面，红豆沙不易附着，嘴馋就得有耐心，呵呵
12/15. 之后就容易啦，将面片卷起来
13/15. 切块
14/15. 看着还挺地道的吧
15/15. 剩了点糯米面，做成了圆球状的，比糯米糍软，里面加的红糖、黑芝麻馅
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有健脾、降血糖、补血等功效；可与牛蹄筋、鸡蛋、红枣搭配；与猪血、虾皮、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、肝胆病等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、解酒、利小便等功效；可与薏米、枣、黑米搭配；与盐、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1194 千卡
- 脂肪118.56 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠29.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾2050 毫克