| 蛋糕甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 356克 | 蛋糕甜甜圈热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于堆木头288分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋糕甜甜圈的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）
2/16. 加入蛋黄搅拌均匀
3/16. 再分次加入水搅拌均匀
4/16. 分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉
5/16. 用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟
6/16. 静置好后，面团擀成25px厚的面片
7/16. 用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
8/16. 刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
9/16. 色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
10/16. 炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘）
11/16. 巧克力隔热水溶化
12/16. 冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力，放冷凉架上
13/16. 在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖，巧克力凝固后即可食用
14/16. 完成喽
15/16. ...
16/16. ...
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与银鱼、百合、苋菜搭配；与菠萝、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、帮助消化、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕甜甜圈热量1440 千卡
- 脂肪168.4 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物245.22 克
- 钠285.6 毫克
- 钙202 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾447 毫克