| 香椿鹰嘴豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 总量 | 298克 | 香椿鹰嘴豆热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于酒保227分钟消耗的热量...138 | |||||
香椿鹰嘴豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、鹰嘴豆（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、生抽（少许（可省略））、醋（少许（可省略））、香油（少许）
1/8. 准备好食材；
2/8. 鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡；
3/8. 浸泡好的鹰嘴豆，用大火煮开后，转小火煮15~20分钟，至完全熟透。捞出过凉水，沥干水分备用；
4/8. 香椿清洗干净。清水煮开，加少许盐，将香椿汆烫过水，大约30秒左右即可；
5/8. 香椿变色后，捞出过冷水，然后挤干水分；
6/8. 将香椿去除老茎后，切成细末；
7/8. 大碗中放入香椿末，沥干水分的鹰嘴豆，加入盐糖，还可以根据个人口味加入生抽和醋，最后滴几滴香油；
8/8. 拌匀后盛盘上桌即可食用，还可以撒些芝麻提香。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿解毒、涩血止痢、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、清热解毒、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 香椿鹰嘴豆热量522 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质11.83 克
- 碳水化合物31.17 克
- 钠306 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾466 毫克