| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 元宝肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于倒垃圾218分钟消耗的热量...150 | |||||
元宝肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
上好五花肉（1斤）、鹌鹑蛋（二十枚）、桂皮（一小块）、干辣椒（4个）、盐（5克）、白砂糖（5克）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/11. 鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸至熟约5分钟，捞出后浸冷水。
2/11. 五花肉切成2厘米见方的小块。
3/11. 冷锅加一点点冷油，下入五花肉。中火翻炒。
4/11. 炒至肉变色放桂皮和辣椒，继续煸炒出油。
5/11. 加一小勺糖，炒出糖色。
6/11. 放入食盐料酒老抽生抽翻炒均匀。
7/11. 鹌鹑蛋提前剥好备用。
8/11. 肉下锅的时候，电饭锅加两饭碗水，待肉炒好，水也就烧得烫手了。将肉转至电饭锅，鹌鹑蛋也倒进去，慢慢炖，炖至水分基本收干就好了，全过程大约1小时。
9/11. 出锅，撒上葱花点缀。
10/11. 再来一张
11/11. 对照原图
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克