鲅鱼丸子的热量和减肥功效

1/11. 主料：鲅鱼2条

2/11. 配料：姜、葱各适量，鸡蛋2枚、猪肥肉200克调料：盐20克、白胡椒粉15克、花椒粒适量

3/11. 新鲜鲅鱼去内脏洗净，沿背部开刀取下鱼肉(两片)，取鱼肉(一片)皮面朝下，摁住尾部，用刀顺鱼刺，把肉刮下来，放入容器中

4/11. 鸡蛋取蛋清备用

5/11. 猪肥肉切成小丁

6/11. 将鲅鱼肉、猪肥肉丁放入搅拌桶中

7/11. 再依次将蛋清、盐20克也放入搅拌桶中

8/11. 葱、姜、花椒用清水泡开，将泡好的水适量倒入搅拌桶中

9/11. 搅拌机调成搅拌档位，将食材打散，搅拌过程中，要不停的加入泡作料的水，一次少加，次数要多，直至搅拌成肉泥很稀的状态即可

10/11. 将搅拌好的鱼肉糊取出