| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 784克 | 排骨焖饭热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡，相当于举重722分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨焖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、鸡蛋（一个）、米（适量）、豆豉（适量）、土豆（一个）、大蒜（一个小瓣）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）
1/10. 排骨洗干净切成小块，蒜跺成蓉，姜切成细丝与适量的盐、白糖、酱油、胡椒粉、料酒、豆豉拌入排骨中，最后加入生粉和油，拌均匀，腌一个小时以上。
2/10. 土豆切成丝，放入凉水中浸泡备用。
3/10. 把鸡蛋打散煎成饼
4/10. 切成丝备用
5/10. 把米淘洗干净，按煮饭键。
6/10. 饭煮至五、六成熟时加打开盖
7/10. 放入土豆丝
8/10. 再加入腌好的排骨，盖上盖子直至电饭煲显示熟饭。
9/10. 饭熟后加入鸡蛋丝，盖上盖子焖两三分钟。
10/10. 完成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋阴等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与苋菜、银鱼、荠菜搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 排骨焖饭热量2166 千卡
- 脂肪34.91 克
- 蛋白质62.26 克
- 碳水化合物119.12 克
- 钠462.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1453 毫克