| 豆渣蜜豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 135千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 杏仁片 | 克 | 12千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 457克 | 豆渣蜜豆吐司热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于抹水泥386分钟消耗的热量...180 | |||||
豆渣蜜豆吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
豆渣（175克）、高筋面粉（140克）、中筋面粉（140克）、白砂糖（35克）、蜜豆（15克）、酵母（5克）、牛奶（50克）、盐（2克）、蜂蜜（1勺）、水（1勺）、杏仁片（2克）、黄油（20克）
1/17. 豆渣、2种粉、糖、盐、牛奶、酵母放在盆里用筷子搅匀。放置半小时。然后开始揉面。揉光滑后加入黄油揉出膜。
2/17. 继续揉到这样。因为加了豆渣出这种膜就可以了。太久没用手揉面了。偶尔练习一下蛮好的。有面包机的可以直接面包机搅拌。
3/17. 收圆放烤箱里第一次发酵。
4/17. 发酵到2.5倍大。手指沾水戳的洞不回缩。
5/17. 排气后分成3等份。松弛10分钟。
6/17. 取一个面团赶成长条状。
7/17. 卷成卷。依次卷好3个卷。
8/17. 取一个再次赶开。铺满蜜豆。上边赶稍微薄一点。从下往上卷起。
9/17. 依次卷好3个卷。
10/17. 450克吐司盒里铺上油纸。3个卷分开点距离放入烤箱2次发酵。烤箱里放一杯水。
11/17. 发酵好后取出。180度预热烤箱。面包表面喷水，撒上杏仁片。
12/17. 放入预热好的烤箱。中下层。烤35分钟。表面上色后加盖锡纸。
13/17. 一勺蜂蜜加一勺水化开。
14/17. 时间到马上出炉。趁热刷蜂蜜水。
15/17. 刷好后提起油纸晾凉。
16/17. 稍凉后撕掉油纸。
17/17. 微温时装入保鲜袋里。手撕或切片食用。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、清洁肠胃等功效；
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营养信息
- 豆渣蜜豆吐司热量1157 千卡
- 脂肪54.31 克
- 蛋白质47.74 克
- 碳水化合物169.24 克
- 钠24 毫克
- 钙344 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾918 毫克