| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 提拉米苏热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于有氧运动269分钟消耗的热量...350 | |||||
提拉米苏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭芝士（250克）、蛋黄（1个）、砂糖（60克）、淡奶油（120克）、手指饼干（6个）、咖啡酒（80毫升）、柠檬汁（0.5匙）、可可粉（1勺）
1/14. 将蛋黄和细砂糖放入盆里
2/14. 隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白
3/14. 另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松
4/14. 将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
5/14. 搅拌均匀成芝士糊
6/14. 将淡奶油打发至7成发，不要打太硬
7/14. 将打发好的淡奶油与芝士糊混合
8/14. 搅拌均匀成芝士奶糊备用
9/14. 小碗里加入咖啡酒
10/14. 取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部
11/14. 倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
12/14. 再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
13/14. 吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
14/14. 提拉米苏完成
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、护视力等功效；可与百合、明虾、丝瓜搭配；与鹅肉、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量1570 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物224.47 克
- 钠400.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾382 毫克