| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于堵缝隙14分钟消耗的热量...270 | |||||
地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/9. 准备好茄子,土豆,青椒。
2/9. 把茄子洗净，切成滚刀块,先用盐腌制5分钟。
3/9. 土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块，青椒去蒂切成块。取一碗加入酱油，盐，糖，醋，淀粉，少量的水勾兑成料汁。
4/9. 茄子挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
5/9. 土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透，捞出沥油。把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
6/9. 锅中留底油爆香蒜碎。
7/9. 倒入事先兑好的料汁烧开至粘稠。
8/9. 倒入过油的茄子和土豆，青椒。
9/9. 快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与羊排、鳗鱼、排骨搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克