| 西红柿鸡蛋卤手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 391克 | 西红柿鸡蛋卤手擀面热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于铅球52分钟消耗的热量...240 | |||||
西红柿鸡蛋卤手擀面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
番茄（3个）、鸡蛋（2个）、番茄沙司（50克）、面粉（150克）、葱（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、大蒜（2瓣）
1/10. 卤：葱蒜切片。
2/10. 西红柿切滚刀块。
3/10. 鸡蛋打散。
4/10. 放锅中炒至凝固切成小块，下葱蒜炒香。
5/10. 放西红柿炒软，加适量番茄沙司，视口味加盐、糖调味。
6/10. 加水熬煮至浓稠。用少许淀粉勾芡盛出。
7/10. 面：将面和成团，放一边饧开。
8/10. 将面团放案板上擀成厚0.5cm的厚片，然后在面片两面都抹上薄面。
9/10. 把面片叠起来，切成0.5cm左右的条，撒上薄面并把面条抖散。
10/10. 在锅中放水，沸腾后下面条，用筷子把面条搅开防止粘底，锅开后加凉水，反复2~3次后，面条煮至无硬芯即可。出锅用少许凉水过凉，沥干水，将卤与面拌匀即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、养阴凉血等功效；可与芥蓝、西兰花、山楂搭配；与猪肝、青鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防癌症等功效；可与黄豆、圆生菜、干辣椒搭配；与糖精、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热解毒、健胃消食等功效；可与卷心菜、豆腐、西葫芦搭配；与咸鱼、土豆、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋卤手擀面热量209 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物32.72 克
- 钠1193.8 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾625 毫克