| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于大提琴470分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1棵）、草鱼（1条）、姜（1块）、蒜头（3个）、料酒（2茶匙）、淀粉（2汤匙）、盐（2茶匙）、豆瓣酱（2汤匙）、红辣椒（2个）、花椒粉（2茶匙）、葱（1棵）
1/7. 忘拍原材料了，鱼去骨，鱼肉切片，鱼骨砍块，酸菜切小段控干水份，其它配料按需切碎
2/7. 鱼肉放盐、料酒、淀粉拌匀腌10分钟
3/7. 干锅炒干酸菜，入油、姜、蒜和辣椒炒香
4/7. 加大量清水，再入葱白、辣椒大火煮10分钟
5/7. 倒入鱼骨头，继续煮5分钟
6/7. 铺上鱼片，用滚烫酸菜水淋熟（另起锅热油淋熟更香），撒上花椒粉和葱花，再撒些炒香白芝麻就更美味了
7/7. 成品
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防大肠癌、促消化等功效；可与板鸭、母麻鸭、腊鸭头搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、暖胃和中等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克