| 香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 368克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于自行车测功器48分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
橙子（1个）、鸡蛋（4个）、低粉（45克）、白糖（80克）、食用油（50克）、橙汁（50克）、白醋（几滴）
1/13. 把橙子一半切成薄片，一般挤出橙汁
2/13. 把成片放沸水中煮成橙皮变白捞出放到晾网上控水，拜倒烤盘中放入烤箱150度3分钟取出
3/13. 容器中放入称量好的油鸡蛋黄（实现把蛋清蛋黄分离）充分搅匀，蛋黄和油充分的混合在一起
4/13. 放入20克糖搅融
5/13. 筛入低粉翻版均匀，放到一边备用
6/13. 将蛋清中滴入几滴白醋用电动打蛋器打到出现泡沫状在加入30克的糖继续打，打到提起打蛋器头上数显弯弯的尖角即可
7/13. 把二分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8/13. 再把翻版好的放入剩下的蛋白中，翻拌均匀
9/13. （橙片摆在烤盘上）把翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘上
10/13. 抹平表面
11/13. 放入烤箱上火150小火120烤三十分钟
12/13. 烤好后倒扣在晾网上
13/13. 晾凉后没有橙片的那面均匀的抹上打发的奶油，借着油纸慢慢卷起，放冷成定型，就可以块了
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消积食、治咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、蛤蜊、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效；可与百合、韭菜、荠菜搭配；与鹅、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙蛋糕卷热量240 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物12.47 克
- 钠144 毫克
- 钙96 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾319 毫克