| 红油肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 484克 | 红油肚丝热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于高尔夫球107分钟消耗的热量...300 | |||||
红油肚丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、豆豉酱（适量）、红椒（1/3个）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱白（适量）、八角（适量）、白芝麻（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、味鲜酱油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）
1/9. 猪肚用白醋面粉揉洗干净,入锅加料酒清水煮10分钟捞出洗净.
2/9. 再放清水,姜片八角煮1个小时至软烂.
3/9. 出锅晾凉切丝.
4/9. 配料洗净.
5/9. 红椒,姜切丝,蒜切细粒.
6/9. 锅中放辣椒油,加入郸县豆瓣酱,豆豉煸香出油.
7/9. 再加入蒜粒,糖,味精,味鲜酱油,少许盐拌均匀.
8/9. 盘中肚丝撒白芝麻,加入大葱白,红椒丝
9/9. 淋上拌好的红油汁即可.
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、补气等功效；可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配；与莲子、菱角、杨梅相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红油肚丝热量533 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物19.6 克
- 钠1415.1 毫克
- 钙32 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾234 毫克