| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于晾衣服494分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有材料，蛋白和蛋黄分别放在无水无油干净的容器里，蛋黄用手动打蛋器打散后放入糖搅拌，再放入油 奶搅拌后筛入低粉搅拌，放好备用（这些步骤忘了拍照）
2/17. 鸡蛋没有放冰箱，所有蛋清我用冰水隔着打发比较容易。蛋清滴鸡滴柠檬汁用打蛋器打发到鱼眼泡放入1/3糖，然后分2次加入糖，把蛋清打发到起直角，就可以
3/17. 把1/3的蛋白清放到蛋黄糊里从底往上搅拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白糊里从底往上搅拌均匀，然后倒入蛋糕模里，震几下，放入预热好的烤箱，170度 30分钟 烤好蛋糕倒扣放凉脱模
4/17. 把蛋糕分成3片
5/17. 准备好材料
6/17. 把芒果用搅拌机打融
7/17. 泡软吉利丁片
8/17. 加入糖，放锅里加热把糖融化
9/17. 沥干吉利丁片放入融化，做成芒果酱，放凉
10/17. 把奶油隔冰打发，到尚可流动状态，加入芒果酱，搅拌均匀
11/17. 把蛋糕剪去边边，放入蛋糕模
12/17. 倒入芒果慕斯，铺好水果，再放一层，再倒入慕斯铺水果。
13/17. 弄好后放冰箱冷藏4到6小时
14/17. 用30克菠萝肉搅蓉，隔热水加热放入吉利丁片，直到吉利丁片融化，放凉
15/17. 隔热水，碗里放3大勺果汁加入QQ糖，等QQ谈融化，放凉
16/17. 蛋糕取出，把菠萝酱铺平蛋糕面再放入冰箱冷藏几分钟，取出摆好水果，写好祝语，用吹风筒吹一下，把蛋糕模往下按脱模
17/17. 把QQ糖汁淋再上面，做镜面
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、香椿、明虾搭配；与红薯、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量988 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克