| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 900克 | 叉烧包热量/卡路里3391千卡 | |||
 热量3391千卡，相当于玩游戏598分钟消耗的热量...340 | |||||
叉烧包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（500克）、低筋面粉（400克）、玉米面粉（100克）、叉烧酱（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、泡打粉（适量）、发酵粉（适量）、水淀粉（适量）、油盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/18. 将梅花肉切成细长条， 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；
2/18. 抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上， 中间注意拿出来翻动几次；
3/18. 将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；
4/18. 放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟；
5/18. 中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边，最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜；
6/18. 这样叉烧肉就烤好了， 切成小丁；7. 烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来; 8. 再将腌制的料汁放入一起煮； 9. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；
7/18. 烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来;
8/18. 再将腌制的料汁放入一起煮；
9/18. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；
10/18. 将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀， 叉烧馅料就准备好了；
11/18. 面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的温水和面，和成光滑的面团后加盖发酵；
12/18. 发酵好的面团加入泡打粉，和均匀后加盖再饧上10分钟；
13/18. 面团饧发好后排气揉成光滑的面团；
14/18. 搓成长条后，切成适量大小的剂子；
15/18. 擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料；
16/18. 包好后，饧上十分钟；
17/18. 烧锅开水中，大火蒸八分钟；
18/18. 18. 关火后不揭盖焖上一分钟， 这样热气腾腾的叉烧包就做好了。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与芦笋、芸豆、木瓜搭配；与乌梅、菊花、牛排相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 叉烧包热量3391 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克