| 盘龙肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 盘龙肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于柔软体操14分钟消耗的热量...280 | |||||
盘龙肉末茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、五花肉（适量）、青蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、湿淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）
1/9. 茄子切花刀后放水里浸泡1小时以上，水中加入少许盐和醋。
2/9. 生姜、青蒜、干辣椒均切末备用。
3/9. 五花肉去皮切丁备用。
4/9. 浸泡好的茄子沥干水放入油锅中炸软。
5/9. 将炸好的茄子沥油。
6/9. 锅里留底油，下肉丁煸出油，下入辣椒、姜、蒜末炒香。
7/9. 加入料酒、盐、鸡精、酱油，适量的水煮开。
8/9. 将沥干油的茄子倒入烧煮入味即可装盘。
9/9. 茄子盘在盘中，将汤汁勾芡浇在茄子上。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与海虾、猪肉、凉薯搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盘龙肉末茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克