| 秘制泡椒鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 925克 | 秘制泡椒鸡爪热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于羽毛球309分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制泡椒鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、泡椒（适量）、糟卤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。
2/5. 糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。
3/5. 卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。
4/5. 用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。
5/5. 鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、加速新陈代谢、降脂减肥等功效；可与圆白菜、白菜、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 秘制泡椒鸡爪热量1390 千卡
- 脂肪17.399999 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠2735.9 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾305 毫克