| 蓑衣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 108千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 蓑衣茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于修建房屋20分钟消耗的热量...330 | |||||
蓑衣茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（600克）、盐（一勺）、酱油（二勺）、大蒜（适量）、辣酱（适量）
1/6. 新鲜茄子洗好 切蓑衣刀 如果切不好 可以放根筷子在切
2/6. 一侧连着不要切开
3/6. 切好蓑衣刀 纳米刀切的不变色
4/6. 油热大蒜 和适量的辣椒 爆锅
5/6. 放茄子双面小火煎
6/6. 百叶茄子入味好，看似整条茄子其实用筷子一夹就是一片一片的了 茄子变色 放酱油喷下 放点点的水 收汁就好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与海虾、鲇鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣茄子热量108 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克