| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于空手道10分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（40克）、糖（蛋白中）（40克）、糖（蛋黄中）（10克）、可可粉（5克）、食用油（25克）、牛奶（30克）
1/14. 准备材料
2/14. 蛋白和蛋黄分离，蛋白一定要放在无水无油的盆里
3/14. 蛋黄中放入糖搅拌均匀，不能太用力，再放入油搅拌
4/14. 放入牛奶
5/14. 筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀
6/14. 面糊制作好了
7/14. 蛋白打发至出现小直尖（干性打发）
8/14. 取1/3蛋白放入面糊中，搅拌均匀，注意不能划圈搅拌（容易消泡），我用十字切刀法，
9/14. 把伴好的面糊全部倒入蛋白中，搅拌均匀
10/14. 倒入7寸烟囱模具中，用力震几下，把面糊里的大泡去除，烤出来的蛋糕才不会有大空洞
11/14. 预热烤箱175度，上下管放中下层，45分钟
12/14. 烤好马上倒扣，防止回缩
13/14. 拖模也很方便
14/14. 热的戚风很好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与丝瓜、干辣椒、银鱼搭配；与鹅蛋、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克