| 里脊肉炒蒜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 里脊肉炒蒜苔热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于弹风琴180分钟消耗的热量...150 | |||||
里脊肉炒蒜苔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（100克）、蒜苗（300克）、干辣椒（3颗）、料酒（1茶匙（5毫升））、老抽（1/2茶匙（3毫升））、淀粉（1茶匙（5）克）、清水（2汤匙（30毫升））、甜面酱（1汤匙（15毫升））、味精（1/4茶匙（1）克）
1/7. 里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。
2/7. 切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会；
3/7. 将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段。
4/7. 锅烧热倒入油，待油7成热时，放入肉丝煸炒至变色后捞出备用；
5/7. 锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜薹煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟
6/7. 将肉丝倒回锅中，翻炒30秒左右
7/7. 调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀，撒入味精即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 里脊肉炒蒜苔热量451 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠62.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾570 毫克