| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 戚风蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于爵士舞24分钟消耗的热量...288 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、低粉（90克）、白糖（80克）、奶（80克）、蛋黄（4个）、无特殊香味的油，比如玉米油（50克）
1/9. 蛋清蛋黄分别放入两个干净无水无油的盆中
2/9. 先处理蛋黄，在蛋黄盆中加入奶80，油50，低粉过筛后加入，拌匀，放置一边备用
3/9. 蛋清中加入1/3的糖，用打蛋器打至起粗泡，再加入1/3的糖，打1分钟，最后加入1/3糖，打至湿性，即提起打蛋器蛋液有小弯弯，最后将蛋液打至硬性发泡，即提起打蛋器蛋液呈直角
4/9. 打蛋清的同时预热烤箱，上下火130度
5/9. 1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，再1/3蛋黄加入蛋黄糊中拌匀
6/9. 蛋黄糊倒入蛋清盆中拌匀
7/9. 讲拌匀的蛋糊导入8寸的模具中
8/9. 将装好蛋糊的模具放入烤箱中下层，130度烤30分钟后转160度30分钟
9/9. 完成
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、补气等功效；可与北极虾、洋葱、百合搭配；与鹅、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克