| 平底锅脆蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 279克 | 平底锅脆蛋卷热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于小轮自行车163分钟消耗的热量...510 | |||||
平底锅脆蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（110克）、黄油（100克）、鸡蛋（4个）、白糖（80克）、黑芝麻（15克）
1/10. 鸡蛋加糖打散
2/10. 加入隔水加热后的液体黄油
3/10. 面粉和黑芝麻加进去
4/10. 搅拌成可流动的面糊，太稠了不可以，如果室温低可以把面糊放热水盘里，防止面糊变稠
5/10. 舀一勺面糊
6/10. 手持锅把把面糊转薄，越薄越好
7/10. 开小火，看到周边变黄
8/10. 翻面，两面同样焦黄色才行
9/10. 放到案板上，用一只筷子快速卷起定型，有点儿烫手哦，不烫手就卷不起了，怕烫带手套吧，制作下一个时一定要锅凉了再进行。
10/10. 平底锅做出的脆皮蛋卷
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与生菜、丝瓜、干贝搭配；与消炎片、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅脆蛋卷热量1384 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠194.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克