| 排骨年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 93克 | 排骨年糕热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于风帆冲浪运动43分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨年糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（适量）、新鲜大排（适量）、鞋底状年糕（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/18. 新鲜大排
2/18. 洗净沥水
3/18. 放在砧板上用刀背拍松
4/18. 加入鸡蛋~鲜酱油~老抽~白糖~淀粉~鸡精~料酒调味
5/18. 口味重的可以放少许盐巴用手过浆~调匀~
6/18. 等每块大排都均上酱汁了~有少许粘稠感了即可
7/18. 放入冰箱冰三个小时左右
8/18. 年糕浸入冷水中~掰开洗净后沥水~
9/18. 弄少许面粉在盘子里~
10/18. 将腌制过的大排两面扑上少量面粉后放入油锅里炸
11/18. 随时翻动
12/18. 炸至两面金黄即可
13/18. 另起油锅开始炸年糕~
14/18. 同样是两面金黄后出锅
15/18. 调一小碗淀粉~薄薄的~
16/18. 加入鲜酱油白糖等~喜欢鲜辣粉的也可以加入适量调味~若是刚才腌制排骨留有酱汁的话可以直接入锅做酱料~
17/18. 酱料制作完毕后淋上排骨即可
18/18. 成品
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、生菜、桂圆肉搭配；与雪莲果、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨年糕热量128 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克