| 红油小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 591克 | 红油小馄饨热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于刷牙927分钟消耗的热量...120 | |||||
红油小馄饨的做法共21个步骤
食材主料/辅料
馄饨皮（300）、肉末（200克）、鸡精（适量）、盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、辣椒油（适量）、花椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/21. 准备好材料，猪肉叫摊主用绞肉机绞成末
2/21. 肉末用盐，味极鲜酱油，胡椒粉，鸡精，老抽搅拌起劲
3/21. 15克的淀粉加15克水调成水淀粉
4/21. 水淀粉分4次倒入搅好的肉末中，将肉末搅拌成有弹性起劲，静放1个小时
5/21. 第一种做法：取一张馄饨皮，中间放上肉末
6/21. 将皮对折
7/21. 将对折好的皮倒放，在皮的右上角粘点水
8/21. 上端两个角粘一起
9/21. 如图，下端皮向上翻即可
10/21. 第二种做法：取一张皮，中间放上肉末
11/21. 如图角对角对折起来
12/21. 下边两个角粘上水，如图将一个角折起来
13/21. 再把加一个角桑起即可
14/21. 第三种做法：取一张皮，在皮的一个角放上肉末
15/21. 如图将一个角粘到肉末
16/21. 再将另一个角也粘到肉末上
17/21. 最后一个角也粘到肉末上
18/21. 按压成如图状
19/21. 做好的馄饨
20/21. 烧开水，下馄饨煮熟
21/21. 碗中加入一小汤匙味极鲜酱油，一小汤匙辣椒油，少量盐，少量花椒粉，将煮好的馄饨盛入碗中，加入适量的煮馄饨汤，搅匀即可
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、益精气、养阴补虚等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、止消渴等功效；可与莲藕、扁豆、蕨菜搭配；与杏、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油小馄饨热量1854 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物53.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克