| 花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 花馒头热量/卡路里1805千卡 | |||

1/10. 酵母5克,倒入500克面粉中,用温水150克和匀(我用的是黑米水和面),和成光滑的面团,蒙上保鲜膜,发酵至两倍大,将面团分别分成若干小挤子。(56个其中7 个做花心)

2/10. 将小剂子按扁,擀成厚约0.3CM左右,直径10CM左右的圆片,圆片的边最好擀的薄点。

3/10. 依次擀完其他的。

4/10. 将其中一个小剂子搓成橄榄状(7个),用来做花心。

5/10. 将7片面片如图叠加,用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。

6/10. 然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷.。

7/10. 从中间切开。

8/10. 收口朝下放即可,两朵玫瑰就完成了。

9/10. 依次做完其他的,饧发10分钟左右。

10/10. 然后将蒸笼放蒸架上大火将水烧开后,将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,蒸25分钟,关火焖5分钟即可。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;