| 酸辣爆炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | 酸辣爆炒鱿鱼热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于举重75分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣爆炒鱿鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1条）、泡酸萝卜（1个）、尖椒（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/12. 买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用
2/12. 整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀
3/12. 把鱿鱼打上花刀后，切成长方形
4/12. 锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老）
5/12. 泡酸萝卜切成长条
6/12. 尖椒切段，大蒜切片
7/12. 锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香
8/12. 在加入一小搓花椒粒
9/12. 1勺豆瓣酱炒出红油
10/12. 尖椒切段，大蒜切片
11/12. 倒入1勺生抽，1勺料酒调味
12/12. 最后加少许盐，炒匀即可出锅
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣爆炒鱿鱼热量224 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克