| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 506克 | 鱼香茄子热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于骑自行车82分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、猪肉末（150克）
1/4. 准备材料：蒜头、砂糖、盐、食用油、茄子、红薯粉、葱、姜、酱油、肉碎、豆瓣酱、醋、料酒
2/4. 肉碎加酱油、料酒、盐、红薯粉腌20min
3/4. 茄子切好后，加盐水泡20min，挤出水下油锅炸软，盛出。
4/4. 油锅加肉碎炒熟，加入豆瓣酱、姜葱头蒜头碎炒香，倒入茄子，加入醋、酱油、盐、糖调味，放入葱条炒匀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、治胃癌等功效；可与黄豆、排骨、海虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量657 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克