| 小熊芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 203克 | 小熊芝士蛋糕热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于小轮自行车78分钟消耗的热量...510 | |||||
小熊芝士蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、鸡蛋清（55克）、淡奶油（25克）、可可粉（3克）、细砂糖（30克）、玉米淀粉（8克）、朗姆酒（3克）
1/18. 奶油奶酪室温软化后， 如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌。
2/18. 加入细砂糖搅拌细腻均匀
3/18. 搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液
4/18. 继续搅拌均匀
5/18. 另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，
6/18. 把面糊和玉米淀粉混合均匀
7/18. 然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里
8/18. 继续搅拌均匀
9/18. 搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部
10/18. 把可可粉筛入面糊并搅拌均匀
11/18. 此时颗粒比较多
12/18. 可用面粉筛把面糊过滤一遍
13/18. 过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀
14/18. 把淡奶油加入步骤５的面糊里
15/18. 搅拌均匀后
16/18. 装杯约８分满
17/18. 用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。
18/18. 烘烤 下火１７０ 上火１５０ 约３０分钟 烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 小熊芝士蛋糕热量661 千卡
- 脂肪142.8 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物61.7 克
- 钠927.5 毫克
- 钙215 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾852 毫克