| 雷笋烧牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雷笋 | 克 | 34千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 758克 | 雷笋烧牛蛙热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于插花264分钟消耗的热量...114 | |||||
雷笋烧牛蛙的做法共20个步骤
食材主料/辅料
雷笋（180克）、牛蛙（2只）、郫县豆瓣酱（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/20. 食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段
2/20. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3/20. 放在案板上切成滚刀块，待用。
4/20. 将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
5/20. 将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6/20. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
7/20. 随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。
8/20. 接着，加适量的料酒。
9/20. 加适量的清水。
10/20. 煮开。
11/20. 然后，合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。
12/20. 最后，加适量的郫县豆瓣酱。
13/20. 加适量的生抽。
14/20. 加适量的香醋。
15/20. 加适量的白糖。
16/20. 加适量的盐。
17/20. 加适量的味精。
18/20. 调味炒匀。
19/20. 搁入葱段，即成。
20/20. 出锅装盘。
食材功效信息
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、健脾、清肺等功效；可与苦瓜、圆白菜、莴笋搭配；与红糖、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、滋补、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
